L'Extravertie
Kód: 394/0-7 394/1-5 Zvolte variantuDetailní popis produktu
Charakter vína
Toto výjimečné cuvée je čistým odrazem našich vinic a elegantní esencí odrůdy Chardonnay. Ztělesňuje jemnost, mineralitu a noblesu terroiru Côte des Blancs a zve vás k jedinečnému okamžiku potěšení, objevování a sdílené radosti.
Ve vinici
Odrůda: Chardonnay
Terroir:
Hrozny pocházejí z prestižních poloh Grand Cru – Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Oiry, Cramant a Oger – doplněných o pečlivě vybrané parcely Premier Cru v Cuis a Villeneuve.
Vinohradnictví:
Naše práce ve vinicích je vedena hlubokým respektem k přírodě a rovnováze ekosystému. Využíváme organická hnojiva, šetrné přírodní ošetření, mechanické obdělávání půdy, prvky aromaterapie a principy biodynamiky, abychom co nejvěrněji zachovali charakter terroiru.
Ve sklepě
Ročník: 2020, doplněný o 14 % rezervních vín z let 2018–2019
Vinifikace:
Používáme výhradně cuvée z prvního lisování, které zajišťuje maximální čistotu a eleganci. Alkoholové kvašení probíhá při kontrolované teplotě 17 °C a následuje malolaktická fermentace. Víno následně zraje 10 měsíců na jemných kalech v nerezových tancích a dubových sudech, což mu dodává hloubku, komplexitu a jemnou strukturu. Čiření probíhá přirozenou cestou – bez použití čiřidel a filtrace.
Lahvování: červenec 2021
Zrání na lahvi: minimálně 2,5 roku
Dosáž: 3 g / l – Extra Brut, pro čistý, precizní a elegantní výraz vína.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.