Champagne Domaine Collet
Velmi mladé progresivní vinařství z oblasti Sezanne, za kterým stojí tři bratři Thomas, Vincent a Florent. Hlavními pěstovanými odrůdami jsou Chardonnay a Pinot Noir, které jsou pro tuto oblast typické a lze na nich odhalit místní terroir. Typické pro jejich vína je fermentace v dřevěných sudech. Produkce vinařství je rozdělena na dvě řady. Základní řada v čele s Empreinte de terroir, kde je zachován poměr typický pro tuto oblast (převaha Chardonnay. Exkluzivní řada Anthime je odkázána předkovi a zakladateli vinařství. Vína jsou 100% vinifikována v dřevěných sudech (300l). Jedná se o velká strukturovaná champagne, velmi vhodná k párování s jídlem či delšímu zrání ve sklepě.
Dříve Empreinte de Terroir - Rosé Líbívé růžové champagne nejen pro dámy Krásná barva, vůně i ovocná chuť vás musí bavit (Pinot Noir: 59 %, Chardonnay : 41%, Rosé de...
Vynikající základní cuvée, vybalancovaný poměr odrůd (Chardonnay: 70%, Pinot Noir: 30%), který perfektně zachycuje teroir Sezanne Jemný dotek dřeva s nižší dosáží (3,5 g/L)...
Dříve Empreinte de Terroir - Chardonnay 100% Chardonnay Typické Blanc de Blancs pro oblast Sezanne 18% vinifikováno v sudech dosáž 5g/l
Nová edice champagne v portfoliu vinařství Vždy pouze ročníkové víno – aktuálně 2014 Chardonnay :77%, PN : 23% 14% vín prošlo dřevěným sudem Typický znak tohoto...
Pinot Noir: 78 %, Chardonnay : 22%, Vyrobeno metodou „Rosé de saignée“ Rosé z pinotu noir ze 70 let starých vinic, vinifikace ve dřevěném 300 L sudu Naprosto úchvatná...
Chardonnay: 70%, Pinot Noir: 30% Vinifikace probíha kompletně v dubových sudech o objemu 300 litrů strukturované champagne, které nádherně kombinuje svěžest chardonnay...
Nová edice champagne v portfoliu vinařství Vždy pouze ročníkové víno – aktuálně 2014 Pomyslný Everest tohoto vinařství - snaha o co nejdokonalejší zachycení místního...
Blanc de Noirs (100% PN) - ročník 2014 Novinka, vždy pouze jeden 300l sud z nejlepších hroznů pinotu noir zdejší klima a velký respekt k pěstování této odrůdy umožnilo...
Limitovaná edice speciálního champagne – 100% Chardonnay, 100 % vinifikováno v sudech, 100% bez malolaktiky Non dosé, vždy ročníkové – nyní 2013